Bắt đầu từ một gian bếp ven biển
Chả mực Bà Nụ khởi nguồn từ căn bếp nhỏ của gia đình bà Nụ tại Vân Đồn, Quảng Ninh – vùng biển nổi tiếng với con mực mai dày, ngọt thịt. Suốt nhiều năm, bà Nụ chỉ làm chả cho người thân và hàng xóm, nhưng ai ăn một lần cũng nhớ mãi cái vị giòn sần sật, thơm mùi mực tươi mà không nơi nào có được.
Vì sao chúng tôi kiên trì giã tay
Nhiều nơi xay mực bằng máy cho nhanh, nhưng nhiệt từ máy làm thịt mực bở và mất độ dai tự nhiên. Chả mực Bà Nụ vẫn giữ cách giã tay truyền thống để miếng chả giòn, dai và giữ trọn vị ngọt của biển.
- Mực tươi trong ngày đánh bắt tại vùng biển Vân Đồn.
- Không hàn the, không chất bảo quản gây hại.
- Nêm nếm theo công thức gia truyền, cân bằng vị.
Cam kết của Bà Nụ
Chúng tôi tin rằng đặc sản ngon phải đi cùng sự tử tế. Mỗi mẻ chả mực đều được làm như để dành cho chính gia đình mình – ngon để muốn mua, thật để dám mua, rõ để mua ngay.